最先到訪的是位於觀塘的Lassana，那次的經驗也是最美好的。又是一個平日的下午，放工後拖著疲乏的身軀走到觀塘去等男朋友放工，想起近海濱那邊有間咖啡店一直想試，就信步走過去。
我低估了地鐵站與咖啡室之間的距離，也高估了自己的體力，再加上走錯路兜了又兜，最後用了數十分鐘的時間我才到達目的地，而咖啡室也將近關門了。看到barista在清洗器具，已打算放棄擇日再來，怎料她卻好好人地問我想喝什麼，還介紹有蛋糕set可以叫。雖然有點不好意思阻礙她下班，但又敵不過想喝咖啡的慾望，既然如此，我就不客氣地坐下了。
首先送上藍莓芝士蛋糕，賣相不錯，芝士味香濃，藍莓也新鮮甜美，質素可媲美酒店出品。
不久，barista就為我送上滿滿咖啡香的latte，友善的她還叮囑我慢慢喝，令我未嘗咖啡已感受到一股溫暖。咖啡的溫度剛好，拉花也很漂亮，味道更是一流，咖啡和奶的比例平衡有致，入口順滑，是一杯令人舒服滿足的咖啡。這是繼Coco Espresso和Unar後，我最喜歡的一杯咖啡，我忍不住跟barista讚嘆這杯咖啡有多好喝，她很高興，還跟我聊起天來 :) 咖啡太好喝，我很快便喝光了，細心的她又為我奉上一杯溫水，再次提醒我可以慢慢坐，雖然很喜歡這裡，但我不想耽誤她打烊，在她再三說「真係唔緊要」的情況下，我還是選擇離開了，但心裡面已暗暗的打記要再次光臨品嚐她的巧手咖啡。
但很慚愧，我到今天還未兌現這個承諾。。。不過Lassana的其他分店我倒試過數次。第二次便是到了位處在油塘大本型的Spade by Lassana，那時這間店還是新開張不久，但在Openrice上已有好評數個。那天胃口不大，也不想堂食，所以只點了一個lemon tart外帶。能吃酸的我挺喜歡這個批，清香檸檬吉士配香濃不膩的牛油餅底，簡單的組合卻最討人歡心，不過不愛吃酸的男朋友就有點受不了，所以這個批差不多是給我一個人全吃掉了，很滿足！
後來又來過這裡吃她的雪糕吐司甜品，我們很豪氣地點了「日本風情」(抹茶雪糕)和 Lassana Cube，但這次卻感覺一般，雪糕不夠香滑，抹茶味道也不突出，吐司味道則單調，總之這兩個甜品就是很平凡的質素，難以令人留下深刻印象。而且，星期六來這裡很多人，座位難求，加上位處商場的開放位置，環境也很嘈雜，如果想來這裡悠閒的喝咖啡建議你平日來好了。
相比起來，我更喜歡她在旺角的分店。兩次到訪，可能都是平日傍晚的關係，人不算多，不用等候就輕鬆入座。油塘分店的經驗，令我對她們的非蛋糕類甜品信心不太，所以兩次來旺角我都是喝咖啡好了，水準跟在觀塘喝的相若，當然沒有第一次喝時那般感動吧！值得一提的是，她們除了latte好喝，flat white也很不錯，真心推介給各位奶啡愛好者。另外，也在旺角分店再次試了lemon tart，依舊好吃，只是餅皮有點硬，用叉吃時有點尷尬。另一加分位是這裡有set提供，大概五十多元就可以吃蛋糕又喝咖啡。
撇除吃雪糕和吐司甜品那次經驗，我對Lassana的印象還不錯，是一間可一去再去的小店。如果你喜歡寧靜悠閒的環境，可以到觀塘分店，愛啡的你更可以跟咖啡師聊聊咖啡經；想在鬧市裡找個舒適的地方坐坐聊聊天，可以到旺角分店；愛甜又不是要求高的話，試試油塘的分店也無妨。三間分店，總有一間合你意吧！
Spade by Lassana
油塘高超道38號大本型地下G28號舖
旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪
Express Bar by Lassana
觀塘偉業街223號宏利金融中心1樓2號舖
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