Boulangerie Bistronomique -列入黑名單

希望愈大，失望愈大，永遠都是對的。Boulangerie Bistronomique，由她開業開始，我便一直期待到訪的一天，把她放在wish list上很高的位置，還認真的研究有哪幾樣甜點是must-eat items。但一直都找不到時間和契機一嚐，始終這裡偏遠，很難下決心過個海來這裡。這天難得地在平日放假，辦好要做的事後便拉著妹妹來這間心儀已久的咖啡室。

原來找這個位置也有點難度，開飯網上的地址明明是爹核士街，但我由街頭走到街尾再來回一遍，除了見到她的姊妹餐廳和雜貨鋪外，完全找不到她的蹤影。最後，向右拐走前兩步，終於發現這間隱秘的小店。

這個又熱又累的時間，當然要捨棄我最愛的露天座位，投向店裏那兩三張高椅。原來還有樓上雅座的，可惜當天並不開放，註定我在這裡的經驗是倒楣的。

二話不說的點了Canelé 、Éclair和Mille feuille，當然不能缺少一杯Latte。明知眼闊肚窄，還是一併點了我很愛的甜點Paris Brest，侍應卻告知今天沒有，失望之際，有位「疑似店長」卻告知可以現在做，大喜之下當然馬上來一客。

故事發展到這裡，好像一切都很美好，卻全部是錯覺。首先，幫我們下單的那位侍應叔叔像遊魂一樣，我們還未點好飲品便已經把drink menu收回。。。好了，明明跟他說好要的是Paris Brest，我不知是我的英文不好抑或是他的聆聽說話能力問題，「疑似店主」給我捧上來的不是Paris Brest，而是一杯叫Paris coffee的咖啡，看得我傻了眼，我向「疑似店主」解釋我沒有點咖啡，我要的是Paris Brest那個甜點，他呆了一下，然後帶點惱怒的說「下，我地無做Paris Brest好耐喎！」他黑面地把那杯Paris咖啡收回，又指責同事下錯單，而那位落錯單的同事卻仍笑笑口好像事不關己似的，還說「甘留返比我飲囉」。

這一刻，我對這間咖啡店已失去所有好感，我只想盡快吃掉所有東西離場。這裡服務質素之差劣已經去到我忍受不到的地步，店員大叔繼續他的嬉皮笑臉不認真模樣，而「疑似店主」更是保持他的黑面直至我們埋單走人，即使我禮貌地給他說「唔該」他也裝作聽不見，既然你這麼不尊重客人，不要妄想我會給你Tips，更不要妄想我會有再來的機會，因為你已被我加入了黑名單裡。

說回食物，質素跟她的服務一樣令人吃驚。先是那個很硬的Canelé，欠焦甜卻帶苦，質感怪怪的，我有點懷疑眼前這個奇怪的東西是否改錯名字。Éclair那個外皮堅韌無比，焦糖味只有死甜。Mille Feuille很硬完全不鬆脆，吉士只有甜味但不香不滑。最要命的是那杯咖啡，有圖有真相，賣相求其之餘，味道比普通茶餐廳沖出來的還要差。還有，她們的衛生程度也令我不敢恭維。天，我為何花一百幾十元來虐待自己的胃？

我嚴重懷疑，這間所謂法式Bakery Cafe是易了手的，因為她們的招牌作Paris Brest 和Caramel Religieuse已經沒有了，我更不相信法國人老闆會容許出產如此難吃的甜點。有人可以告訴我真相嗎？

Boulangerie Bistronomique
西環堅尼地城爹核士街1號地下1A號舖